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果實由于大小、質量、色澤、形狀、成熟度、病蟲害等方面存在一定的差異,并且商品要求的規定標準也不一樣，導致其不利于生產、貯藏和商品化，所以需要對其進行分級。
滾筒分級機利用多節不同孔徑滾筒篩的旋轉，可對直徑大小不同的果實進行尺寸分級。由于整機工作平穩，且對實實不會造成機械損傷，分級效率高,噪音小，因此符合現代農業機械發展的趨勢。
滾筒分為若干組，組數為所需分級級數減1。滾筒上有很多小孔，各組小孔孔徑不同，而同一組中的孔徑一樣。從物料進口至出口，后組的孔徑比前組大,小于一開始的一組孔徑的物料從一開始的一組掉出用漏斗收集為一個級別,以下依次類推。這種分級機分級效率較高,目前廣泛應用于食品分級領域。
滾筒分級機結構簡單，工作平穩，分級效率高,物料在圓筒篩內做低速旋轉，對果實本身的機械損傷小。因此，能夠很好地符合食品加工工廠的生產要求,有較強的使用和推廣價值。
滾筒分級機可以設計一系列篩筒。在同一系列中，可包括圓孔、平面長孔、帶波紋形長孔、凹窩形圓孔、矩形孔等不同型式的篩筒，以滿足不同的分級需要，實現粗選、精選并適應不同的物料要求，實現一機多用
