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我國是世界上比較主要的禽蛋生產和消費大國，從1985年至今，禽蛋產值也越來越高，比周邊國家都要多的多，2005年禽蛋產值到達2879萬t，人均占有量22Kg，城鎮居民蛋類購買額為72.35元/人，鮮蛋消費量為每年10.42kg/人。但我國禽蛋加工發展相對滯后，這些禽蛋除了少數加工成咸蛋、皮蛋等蛋制品外，大部分以鮮蛋形式消費，直接從飼養場(或農戶)進入市場，中心沒有任何的清洗、消毒環節。禽蛋外表充溢多種微生物，包括致病菌和禽類流行癥的病原物等，鮮蛋直接上市，也很不衛生。
跟著城市化進程的加快，超市連鎖銷售將成為城市禽蛋供給的主要方式。因此，鮮蛋清洗設備開發和推行具有非常廣闊的市場前景。
我國潔蛋生產起步較晚，禽蛋清洗機械也相對比較落后，現有的洗蛋機大都選用輥刷式清洗，即傳動帶運送雞蛋一起帶動雞蛋旋轉，在傳送帶上方加裝若干輥刷及噴淋器對禽蛋進行清洗，這樣的清洗設備雖然結構簡單，清洗效率較高，但清洗行程較短，清洗不完全，只是簡單的對雞蛋外表進行沖洗，清洗不行完全。一起因為禽蛋清洗和風干生產線較長，設備占地面積大，不便于中小規劃的禽蛋清洗場合設備安置。
而新式滾筒式禽蛋清洗機可以很好的處理這一點，它是由運送組織、預洗組織、滾筒式清洗組織、滾筒式烘干組織、清水噴淋組織和水循環系統等部件構成。禽蛋經噴淋沖洗后進入滾筒式清洗組織中進行沖洗，再經清水噴淋除掉污水；瀝水后的禽蛋進入風干滾筒內進行風干，都弄完后由運送組織送出機外。該清洗機的特點是禽蛋運送和清洗、風干組織在空間上折疊安置，充分使用空間，結構緊湊，占地面積小；選用預噴淋、沖洗結合滾筒沖洗和清水噴淋，多種清洗手段聯合使用，清洗強度大，清洗完全；進蛋和出蛋安置在設備兩端，不會構成穿插污染；水循環使用，節省資源和成本。該清洗機適用于雞蛋、鴨蛋等禽蛋的中、小規劃的接連清洗作業，特別適于作業場地有限的場合。
