水果汁生產線

水果汁生產線藍莓汁加工設備：原料選擇、清洗、打漿、制漿、壓榨、粗濾、混合、均質化、加熱、灌裝、密封、滅菌、冷卻。
1.果品選擇：果汁原種水果應選用新鮮、飽滿、優質的水果，消腐爛、污染的水果。

2.清洗：徹底清洗原果是為了減少生產所造成的污染，不要剝皮和榨汁，應多加注意。因此，果皮上的沉積物和雜質必須用流動的水沖洗。必要時用高錳酸鉀溶液沖洗，然后用清水沖洗。

3.打漿：用打漿機去皮，用一種特殊的水果布包住果肉，提取果汁，果汁產量可達70以上。或者將洗過的水果倒入壓榨榨汁，然后通過刮板過濾器過濾，除去果皮、果籽和一些粗纖維。

4.共混：粗濾后，用水稀釋果汁，至折射率為4%。然后按照9O公斤汁加白糖10公斤的比例，不斷攪拌，使糖完全溶解。

5.過濾：用離心過濾機過濾分離出果汁，除去果皮、果仁、部分纖維、碎肉片和雜質。

6.均化：過濾后的果汁可通過均化機進一步破碎，保持果汁的均勻混濁。均質器的壓力為10~12 MPa。

7.罐頭：將果汁加熱至85℃~95℃，快速流至灌裝機進行灌裝封口。